Σκοπός της εκδήλωσης είναι μια δίωρη έως τρίωρη προσέγγιση της γευσιγνωσίας κρασιού δίνοντας έμφαση στη διαφοροποίηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών, έξι διαφορετικών κρασιών. Πιο αναλυτικά, κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας θα δοθεί έμφαση στις έννοιες της ισορροπίας του κρασιού, τους τύπους αρωμάτων και τα στάδια της δοκιμής κρασιού.
Τη γευσιγνωσία θα συντονίζει η οινολόγος Στέλλα Βασιλάκη. Η Στέλλα Βασιλάκη, κατάγεται από το Χουδέτσι του Δήμου Αρχανών Αστερουσίων όπου και δραστηριοποιείται επαγγελματικά τα τελευταία δύο χρόνια με την αίθουσα γευσιγνωσίας που δημιούργησε το καλοκαίρι του 2014 (Μεσάρμι tasting Crete). Είναι απόφοιτος του τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και του τμήματος Οινολογίας του Πανεπιστημίου Victor Segalen 2 του Μπορντώ. Ασχολείται με το κρασί από τα φοιτητικά της χρόνια. Έχει εργαστεί στoν τομέα παραγωγής (οινοποιείο & αμπελουργία) σε οινοποιεία στην Ελλάδα (Κεφαλονιά-Μελισσινός & Σαντορίνη –Σιγάλας), στη Γαλλία ( Baron Philippe de Rothschild, Haut Brion & La Mission Haut Brion) και στις ΗΠΑ ( Όρεγκον- Del Rio Vineyards). Επίσης στον τομέα πωλήσεων οίνων & αλκοολούχων ποτών στη Σκωτία και Ελλάδα.
Από το 2014
διαθέτει ιδιόκτητο χώρο γευσιγνωσίας
στο Χουδέτσι, το Μεσάρμι tasting
Crete, όπου
και πραγματοποιεί σεμινάρια γευσιγνωσίας
σε οινόφιλους και επαγγελματίες.
Από
το 2015 ασχολείται με την εκπαίδευση
ενηλίκων σε ΚΔΒΜ ενώ σήμερα φοιτά και
στην ΑΣΠΑΙΤΕ για να αποκτήσει το δίπλωμα
παιδαγωγικής κατάρτισης.
Tο κόστος συμμετοχής θα ανέρχεται σε 15 ευρώ ανά άτομο στο οποίο συμπεριλαμβάνονται οι φιάλες των κρασιών και παξιμάδι και τυρί για τη γευσιγνωσία.Ελάχιστος αριθμός συμμετεχόντων 15 άτομα και μέγιστος 30.
Δηλώσεις συμμετοχής στο email: eexkritis@yahoo.com και στο τηλέφωνο του Π.Τ. Κρήτης της Ε.Ε.Χ. 2810220292, Τετάρτη και Παρασκευή 18:00-21:00.